安徽祁門紅茶作為中國十大名茶中唯一的紅茶，也是世界三大高香茶之首，曾被贊為“無價之寶”，是英國女王和王室的至愛飲品。

　　對如何才能更好地提升祁紅品質(zhì)、做大祁紅產(chǎn)業(yè)，王會長可說是到了癡迷的程度。 ”祁門縣祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展局局長范典蒼向記者介紹的王會長，就是祁門縣紅茶制作大師、剛剛被文化和旅游部認(rèn)定為第五批“祁門紅茶制作技藝國家級非遺項(xiàng)目代表性傳承人”的祁門紅茶協(xié)會會長王昶。

　　癡迷祁紅的王昶，一日看不到茶葉，聞不到茶香，心里就不踏實(shí)。每當(dāng)開春過后，他經(jīng)常驅(qū)車到公司的生態(tài)茶園觀察春茶長勢；加工季，每天起床第一件事就是到車間，檢查鮮葉采摘質(zhì)量，巡查毛茶加工規(guī)范；制作上等紅茶時，親自給精制車間的技工作示范，要求以工匠精神遵循傳統(tǒng)技藝，做好每一片茶；產(chǎn)品下線后，是他最忙的時候，每一批次產(chǎn)品，都要經(jīng)他嚴(yán)格審評。

　　在紅茶品鑒方面堪稱一絕的王昶，只要摸一把干茶、看一眼茶色，再啜上一口茶湯在舌邊潤潤，就能說出鮮葉產(chǎn)地、加工火候和產(chǎn)品品質(zhì)。他說，要做到這一點(diǎn)，不僅要有長期制茶、品茶經(jīng)驗(yàn)，也要保持高度的感官靈敏。作為國家一級(高級)品茶師，他從不喝酒抽煙，不吃辛辣食物。

　　“沒有技藝傳承，很難想象祁紅能飛得更高、走得更遠(yuǎn)。 ”王昶對于祁紅制作技藝傳承的憂患和危機(jī)意識比誰都強(qiáng)烈，“有傳統(tǒng)技藝的茶，才有價值，才能傳世，才可持續(xù)發(fā)展。祁紅傳統(tǒng)制作技藝絕不能在我們手上失傳！ ”

　　如今，王昶正傾注極大的心血，著力向年輕人傳授祁紅制作技藝，從初加工開始，在每道工序上梯隊(duì)式培養(yǎng)傳承人。他決心抓住“一帶一路”建設(shè)機(jī)遇，弘揚(yáng)工匠精神，傳承祁紅事業(yè)，將祁門這塊土地上生長的片片綠葉，打造成富民“金葉”。